Lembram daquele post dedicado ao meu filho Joao e seus churrascos congelados ?
Ontem amanheceu aquele dia lindo contrariando as previsoes e resolvemos fazer um churrasco improvisado. Escapei do vinagrete passando a funçao terror cebola para o filhote querido. Nao tinha cebolinha, cortei folhas de hortela, ficou ótimo. A cerveja veio quente, mas depois de uma hora no balde com gelo ( e agua) ficou otima tambem. Salada de tomate momotauro ( nao tenho certeza se é assim que escreve ), um tomate que parece caqui mas é mais adocicado, com mozzarella de bufala da Bufalina. Ingredientes bons, serve com um belo azeite, tambem ficou otima. Pao frances quentinho. Palmito pupunha grelhado embrulhado no aluminio ( dica facil, colocar em primeiro para assar, ficou horas e ainda estava meio cru…) Farofa com bastannnnte manteiga E azeite, dica especial do nutricionista. E a carne limpa e fresca.
A carne trazida pelo genro é a dica melhor de todas. Nao é exatamente barata, mas voce pede por telefone, e, dependendo do dia, te entregam em casa. Chama Intermezzo, tel 26924545 www.intermezzogourmet.com.br
Gostaram tanto que terminou 11 da noite…
Ultima questao relevante: a churrasqueira… ela é sempre feia, por mais chic e tecnologica e cromada e cara que for. Com o tempo, fica aquela cara de rodizio, a grelha escura, os refratarios engordurados, argh… A melhor soluçao é a churrasqueira portatil, que depois de usada fica escondida no fundo do fundo da garagem. Se for fixa, uma porta-tampa de correr ou abaixar resolve. Ou, soluçao que vi neste final de semana, construir na lateral do terraço, com uma treliça para disfarçar.
caes concentradissimos
quase disfarçada…
Aqui no sul, churrasqueira tem que ser de tijolo mesmo. Se for aparente melhor ainda! Na minha humilde opinião essas churrasqueiras tecnológicas foram uma evolução que não deu certo, dá arrepios toda vez que alguém quer usar num projeto.